Randonnée avec Jean G.
vendredi 30 novembre 2007
jeudi 29 novembre 2007
mercredi 28 novembre 2007
mardi 27 novembre 2007
LES ECHELLES - LA SOURCE DES OISEAUX 2007
La source des oiseaux (appelée Fontaine des "Aouselous" se tarit très rarement. C'est pourquoi elle est fréquentée par la faune en particulier les oiseaux. Cette résurgence permet la formation de tuf, sorte de roche friable d'aspect spongieux.
lundi 26 novembre 2007
vendredi 23 novembre 2007
ROQUEFORT
La 1ère mention de Roquefort dans un texte date de 1070.
Chaque ferme ou grange possède une cave à fromages.
En 1411, une charte de Charles VI reconnaît la nécessité vitale de défendre le roquefort "en un pays où ne pousse ni pied de vigne, ni grain de blé". Elle fait des caves un lieu de franchise et établit la première appellation d'origine donnant aux habitants du lieu le monopole de l'affinage.Il leur sera confirmé en 1666 par un arrêté du Parlement de Toulouse.
En 1782, dans leur Encyclopédie, Diderot et d'Alembert proclament le roquefort "rois des fromages".
La Convention maintient les privilèges royaux accordés à Roquefort et, malgré l'abrogation des textes, décide que : "ne sera roquefort, que ce qui sortira des caves de Roquefort".
D'après Robert Aussibal
Chaque ferme ou grange possède une cave à fromages.
En 1411, une charte de Charles VI reconnaît la nécessité vitale de défendre le roquefort "en un pays où ne pousse ni pied de vigne, ni grain de blé". Elle fait des caves un lieu de franchise et établit la première appellation d'origine donnant aux habitants du lieu le monopole de l'affinage.Il leur sera confirmé en 1666 par un arrêté du Parlement de Toulouse.
En 1782, dans leur Encyclopédie, Diderot et d'Alembert proclament le roquefort "rois des fromages".
La Convention maintient les privilèges royaux accordés à Roquefort et, malgré l'abrogation des textes, décide que : "ne sera roquefort, que ce qui sortira des caves de Roquefort".
D'après Robert Aussibal
jeudi 22 novembre 2007
mercredi 21 novembre 2007
mardi 20 novembre 2007
lundi 19 novembre 2007
vendredi 16 novembre 2007
jeudi 15 novembre 2007
mercredi 14 novembre 2007
mardi 13 novembre 2007
FOIRE DU 6 MAI 2006 A MILLAU
La foire du 6 mai a été donnée par lettre patente par Charles VII le 12 mai 1437. C'est la foire la plus connue de la population.
lundi 12 novembre 2007
LES CANALETTES - 11.05.06
Site moustérien -250000 à -30000 ans
près de l'Hospitalet du Larzac
Randonnée avec Jean G.
samedi 10 novembre 2007
vendredi 9 novembre 2007
LES GRANDS CAUSSES
Les "grands causses" ou "causses majeurs" sont au nombre de 4 : Le Méjean en Lozère, le Noir, le Larzac et le Sauveterre en Aveyron.
Ils sont constitués par un terrain sédimentaire marin formant dans l'Aveyron les calcaires du Jurassique supérieur.
L'épaisseur de calcaire peut être supérieure à 1000 mètres. Les précipitations s'infiltrent rapidement en terrain poreux. Les cours d'eau et les crues provoquent la formation de lacs et les eaux souterraines resurgissent en fontaines ou "fonts". Avens et baumes abondent. L'aven Armand est le plus célèbre de tous.
- Le Méjean est délimité par les gorges de la Jonte et du Tarn,
- Le Causse Noir doit son nom à la couleur sombre de sa forêt de pins. C'est le moins étendu des causses (200 km2). Il est délimité par les gorges de la Jonte et de la Dourbie.
- Le Larzac, le plus méridionial et le plus grand (100000 ha)se situe entre le Tarn et la Dourbie. Le Cernon et la Sorgue y ont tracé des zones de passage. Ces 2 vallées ont eu un rôle capital dans l'histoire du peuplement et des implantations des localités. C'est au moyen-âge,dès le XIIe siècle, que les Templiers édifient une commanderie : Ste-Eulalie-de-Cernon. A partir du XIVe siècle, les Hospitaliers bâtissent des églises, une tour refuge au Viala-du Pas-de-jaux et élèvent des fortifications.
- Le causse du Sauveterre est délimité à l'est par les gorges du Tarn.
Ils sont constitués par un terrain sédimentaire marin formant dans l'Aveyron les calcaires du Jurassique supérieur.
L'épaisseur de calcaire peut être supérieure à 1000 mètres. Les précipitations s'infiltrent rapidement en terrain poreux. Les cours d'eau et les crues provoquent la formation de lacs et les eaux souterraines resurgissent en fontaines ou "fonts". Avens et baumes abondent. L'aven Armand est le plus célèbre de tous.
- Le Méjean est délimité par les gorges de la Jonte et du Tarn,
- Le Causse Noir doit son nom à la couleur sombre de sa forêt de pins. C'est le moins étendu des causses (200 km2). Il est délimité par les gorges de la Jonte et de la Dourbie.
- Le Larzac, le plus méridionial et le plus grand (100000 ha)se situe entre le Tarn et la Dourbie. Le Cernon et la Sorgue y ont tracé des zones de passage. Ces 2 vallées ont eu un rôle capital dans l'histoire du peuplement et des implantations des localités. C'est au moyen-âge,dès le XIIe siècle, que les Templiers édifient une commanderie : Ste-Eulalie-de-Cernon. A partir du XIVe siècle, les Hospitaliers bâtissent des églises, une tour refuge au Viala-du Pas-de-jaux et élèvent des fortifications.
- Le causse du Sauveterre est délimité à l'est par les gorges du Tarn.
jeudi 8 novembre 2007
mercredi 7 novembre 2007
mardi 6 novembre 2007
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